Salame di suino nero

Salame artigianale prodotta con carni scelte di suini neri siciliani, allevati allo stato semi brado e alimentati con cereali, fave, ghiande e carrube, che conferiscono alla carne un sapore dolce e allo stesso tempo deciso.
La fetta si presenta morbida e compatta, il sapore tipico del prodotto con una nota dolce conferita dal lardello di suino nero.