Prosciutto Cotto ‘Nerocotto’

Prosciutto cotto Nerocotto: cosce di suino nero siciliano di taglia media disossate manualmente nel nostro stabilimento da macellai specializzati e successivamente esaminate e selezionate per caratteristiche visive e organolettiche, avviando alla produzione dei cotto solo quelle che soddisfano entrambe le caratteristiche.
Il Nerocotto ha le stesse caratteristiche di forma e cottura del Chiaracotto con il valore aggiunto conferito dalla dolcezza delle carni di suino nero siciliano, allevato allo stato semi brado e alimentato con cereali, fave, ghiande e carrube.